Im Ausbildungsnachweis schreiben die Auszubildenden auf, welche Arbeiten sie erledigt und was ihnen die Ausbilder erklärt haben. Er dient zur Unterstützung der Ausbildung und ist ein Kontrollinstrument für die Ausbilder über den Stand der Ausbildung. Seine regelmäßige Führung ist eine der Voraussetzungen für die Zulassung zur Abschlussprüfung.
Der Ausbildungsnachweis ist dann von großer Bedeutung, wenn ein Auszubildender die Abschlussprüfung nicht bestanden hat. Anhand der von allen Beteiligten unterschriebenen Dokumentation des Ausbildungsverlaufes kann in einer Gegenüberstellung zum Ausbildungsplan entweder eine mangelhafte Ausbildung oder mangelhaftes Lernverhalten nachgewiesen werden. Hieraus ist unter Umständen ein Schadenersatz gegenüber dem Ausbildungsbetrieb wegen schlechter Ausbildung abzuleiten. Es liegt daher im Interesse aller, die Richtigkeit und Vollständigkeit der Eintragungen regelmäßig zu überwachen.