Ausbildung im Gastgewerbe

Die Industrie- und Handelskammer berät bei praktischen Fragen im Ausbildungsalltag und führt die Prüfungen durch. An dieser Stelle haben wir Ihnen Fragen, Antworten und Empfehlungen zusammengestellt, die auf der Grundlage bundesweiter Erfahrungen erarbeitet wurden. Die Themen stammen aus einer Aktion des DIHK, an der alle Industrie- und Handelskammern beteiligt waren. Diese Seite dient als Plattform für weitere Diskussionen und die Arbeit der Ausbilder/-innen und Prüfer/-innen.

Die anerkannten Ausbildungsberufe für das Gastgewerbe sind:

Fachkraft im Gastgewerbe / Bereich Küche

Fachkraft im Gastgewerbe / Bereich Service

Fachkraft im Gastgewerbe / Bereich Wirtschaftsdienst

Koch/Köchin

Hotelfachmann/Hotelfachfrau

Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau

Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie

Hotelkaufmann/Hotelkauffrau

Alle Berufe sind noch relativ jung und erst seit Herbst 1998 in Kraft.