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Die Zwischenprüfungen

Die Themenkreise behandeln verschiedene Fragestellungen zur Zwischenprüfung der sechs Ausbildungsberufe in der individuellen und systematisierten Gastronomie.

Themen, die alle Ausbildungsberufe betreffen mehr

Die Art der Zwischenprüfung wird grundsätzlich begrüßt. Die Arbeit für die Prüfungsausschüsse ist jedoch umfangreicher geworden und die Kosten sind gestiegen.
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Themen zum Ausbildungsberuf Koch/Köchin mehr

Für das erste Ausbildungsjahr sind insgesamt 32 Wochen in Bereichen außerhalb der Küche vorgesehen.
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Themen zum Ausbildungsberuf Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie mehr

Die Arbeitsabläufe in der systematisierten Gastronomie weichen in der Küche und im Service sehr stark von der übrigen Gastronomie ab.
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Ansprechpartner

Anfragen aus dem IHK-Bezirk beantwortet:
Hans-Hermann Fuchs Aus- und Weiterbildung
Telefon:069 2197-1446 Fax:069 2197-1396 h.fuchs@frankfurt-main.ihk.de
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