Zusatzqualifikation Hotelmanagement ab 02.10.2012

Die Tätigkeit in einem Hotel gibt dem Auszubildenden in besonderem Maße die Möglichkeit, die kommunikativen Talente im täglichen Umgang mit Gästen aus dem In- und Ausland einzusetzen. Hier bilden die (fremd-) sprachlichen Fähigkeiten die Grundlage für ein erfolgreiches berufliches Wirken.

Gleichwohl bedeuten zusätzliches Wissen und Können im Bereich Hotelmanagement nicht nur eine berufliche und persönliche Bereicherung, sie sind grundlegende Kompetenzen für alle, die einmal Verantwortung über die Mitarbeiter und das Unternehmen in einer leitenden Funktion in einem Hotel oder Restaurant übernehmen wollen.

Das Angebot der Zusatzqualifikation Hotelmanagement zielt mit seinen zusätzlichen Schwerpunkten zu betriebswirtschaftlichen Themen und in einem erweiterten Angebot an Fremdsprachenunterricht auf die rechtzeitige Entwicklung dieser beiden Kompetenzbereiche.

So bietet sich für die Auszubildenden die Gelegenheit, die Zeit der Ausbildung zur Hotelfachfrau/ zum Hotelfachmann bereits für die Erreichung Ihrer Ziele zu nutzen.

Die wichtigsten Informationen im Überblick

Zielgruppe	Das Angebot richtet sich an motivierte und leistungsbereite Bewerber/innen, die bereits das Abitur oder eine fachgebundene Hochschulreife erworben haben.
Ziele	Die auszubildenden Hotelfachleute erwerben zusätzliche Kompetenzen in den Bereichen Hotelmanagement und Kommunikation. Die Ausbildung vermittelt grundlegende betriebswirtschaftliche Handlungskompetenzen. Der erweiterte Fremdsprachenunterricht im Rahmen der „Zusatzqualifikation HM“ unterstützt als vorbereitende Maßnahme alle Interessenten, die nach ihrer Ausbildung eine über den Dehoga angebotene „Europa-Qualifikation“ anstreben.
Ausbildungs-beginn	ist jeweils der 1. August eines Jahres (Start des neuen Schuljahres).
Ausbildungs- dauer	Die Ausbildung erstreckt sich über drei Jahre. Eine Verkürzung der Ausbildungszeit ist infolge der Teilnahme an den verpflichtenden zusätzlichen Unterrichtsangeboten zum Erwerb der Zusatzqualifikation "Hotelmanagement" nicht möglich.
Teilnahme- voraussetzungen	Berufsausbildungsvertrag zum/zur Hotelfachmann/ -frau Allgemeine Hochschulreife beziehungsweise Allgemeine Fachhochschulreife Bereitschaft, zusätzliche zeitliche Belastung zu akzeptieren
Inhaltliche Schwerpunkte	Im Rahmen der Zusatzqualifikation "Hotelmanagement" für Hotelfachleute wird aufgrund der Eingangsvoraussetzung Abitur auf die Vertiefung allgemeiner Bildungsinhalte verzichtet und die so gewonnene Unterrichtszeit für die Vermittlung der nachstehend beschriebenen berufsbezogenen Inhalte verwendet: Betriebswirtschaftslehre, Vertrags- und Handelsrecht, Kaufmännische Erfassung des Betriebsablaufs, Hotelorganisation, Datenverarbeitung, Personalwirtschaft, Kostenrechnung und Controlling, Rhetorik, Gesprächs- und Verkaufstechnik, Lebensmittelrecht, Managementkonzeptionen, Mitarbeiterführung, Investition und Finanzierung, Öffentliche Abgaben und Versicherungen, Fremdsprachen: Englisch, Spanisch und eine weitere Fremdsprache.
Prüfungen	Zwischen- und Abschlussprüfung zur/zum Hotelfachfrau/ -mann. Abschließende schriftliche und praktische Zusatzprüfung Hotelmanagement
Unterrichts-organisation	Unterricht in Blockform: Je eine Woche Schule und zwei Wochen Ausbildung im Betrieb im Wechsel

Rechtsvorschrift Hotelmanagement

Betrieblicher Ausbildungsplan Hotelmanagement
Schulischer Ausbildungsrahmenplan Hotelmanagement

Anfragen aus dem IHK-Bezirk beantwortet:

Sascha Sandner Aus- und Weiterbildung

Telefon: 069 2197-1446Fax: 069 2197-1396 s.sandner@frankfurt-main.ihk.de

Wie werden Sie Ausbildungsbetrieb? Dieser Film zeigt, welche fachlichen und persönlichen Voraussetzungen Sie mitbringen müssen, um Ihre Fachkräfte selbst ausbilden zu dürfen.

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Das IHK Bildungszentrum hat viele virtuelle Lernangebote geschaffen, um den Seminar- und Lehrgangsbetrieb aufrechtzuerhalten und wird dies in den kommenden Wochen weiterhin verfolgen.

Parallel wird eine stufenweise Wiederaufnahme des Präsenzbetriebs geplant.