IHK-Saisonumfrage Tourismus Herbst 2025: Gesamtstimmung im Gastgewerbe verschlechtert sich weiter Geschäftsklimaindex der Gastronomie mit tiefstem Wert seit vier Jahren
31. Oktober 2025
Die konjunkturelle Lage des Gastgewerbes im Bezirk der Industrie- und Handelskammer (IHK) Frankfurt am Main verschlechtert sich zunehmend. Ausschlaggebend dafür ist die sehr schlechte Stimmung in der Gastronomie sowie eine weiterhin angespannte Lage bei den Beherbergungs-betrieben. Einziger Lichtblick ist die verbesserte Stimmung unter den Betrieben der Reisewirtschaft, deren Geschäftsklimaindex wieder über der Wachstumsschwelle liegt. Das ist das zentrale Ergebnis der Konjunkturumfrage zur Tourismuswirtschaft, die die IHK Frankfurt am Main im Oktober 2025 durchgeführt hat.
„Die Lage im Gastgewerbe bleibt sehr ernst. Der Geschäftsklimaindex ist erneut gesunken und liegt aktuell bei 64 Punkten – ein deutlicher Hinweis auf die anhaltend schwierigen Rahmenbedingungen. Besonders die Gastronomie steht massiv unter Druck: Mit 57 Punkten erreicht sie den tiefsten Wert seit Frühjahr 2021. Auch die Beherbergungsbetriebe spüren den anhaltenden Druck – mit 73 Punkten ist die Stimmung weit von einer stabilen Entwicklung entfernt. Einen Lichtblick bietet lediglich die Reisewirtschaft, die mit 113 Punkten von einer soliden Nachfrage profitiert“, erklärt Ulrich Caspar, Präsident der IHK Frankfurt am Main.
„Im Vergleich dazu liegt der Geschäftsklimaindex aller Branchen im Kammerbezirk bei 96 Punkten – das Gastgewerbe bleibt damit deutlich abgeschlagen und kämpft weiterhin mit den Folgen hoher Kosten und verhaltener Konsumlaune“.
Die Einschätzungen zur aktuellen Geschäftslage und zu den Erwartungen für die kommende Saison zeigen ein besorgniserregendes Bild: 86 Prozent der gastgewerblichen Betriebe berichten von stagnierenden oder sinkenden Umsätzen. Die Geschäftserwartungen bleiben dementsprechend wenig zuversichtlich: Nur vier Prozent der Betriebe geht derzeit von einer Verbesserung ihrer Lage aus und knapp die Hälfte der Betriebe rechnet mit einer weiteren Verschlechterung. Bei der Reisewirtschaft gehen 83 Prozent der Betriebe davon aus, dass ihre Geschäftslage in der nächsten Saison stagniert oder sich ungünstiger entwickelt.
„Die aktuellen Zahlen machen deutlich, dass viele touristische Betriebe weiterhin massiv unter wirtschaftlichem Druck stehen. Wir benötigen dringend bessere Standortbedingungen für die Betriebe, wie beispielsweise den konsequenten Abbau von Regulierung, damit die Betriebe spürbar entlastet werden. Vor diesem Hintergrund wäre eine kommunale Verpackungsteuer in Frankfurt ein grundlegend falsches Signal. Sie würde gerade das Gastgewerbe und den Einzelhandel, die ohnehin mit hohen Kosten und einer stark gedämpften Nachfrage kämpfen, zusätzlich belasten. Statt neuer Abgaben braucht es Maßnahmen, die die innenstadtrelevanten Branchen stärken. Ich appelliere daher an die Stadtverordneten in Frankfurt, auf die Einführung dieser Steuer zu verzichten und gemeinsam mit den Betrieben und Verbänden praxistaugliche Lösungen für weniger Abfall zu entwickeln“, erklärt Caspar.
Konjunkturumfrage zur Tourismuswirtschaft
Zweimal im Jahr werden Unternehmen des Gastgewerbes und der Reisewirtschaft im Bezirk der IHK Frankfurt am Main (Stadt Frankfurt, Hochtaunus- und Main-Taunus-Kreis) in einer Umfrage zu ihren Geschäftserwartungen und ihrer wirtschaftlichen Lage befragt. Die so entstehende Konjunkturumfrage zur Tourismuswirtschaft stellt eine Präzisierung zur allgemeinen Konjunkturumfrage im IHK-Bezirk Frankfurt am Main für die Tourismusbranche dar. Die Befragung ermittelt neben der Geschäftslage und den Geschäftserwartungen auch Kennziffern wie Geschäftsrisiken, Entwicklung der Beschäftigtenzahlen und Umsätze. An der aktuellen Erhebung im Berichtszeitraum von Mai bis Oktober 2025 hatten sich über 200 Unternehmen beteiligt.
Der IHK-Geschäftsklimaindex weist die allgemeine Stimmung der Unternehmen aus. Er bildet den Querschnitt der aktuellen und zukünftigen Geschäftslage ab und liegt nach dem Konjunkturbericht Herbst 2025 der IHK Frankfurt bei allen Branchen im Bezirk bei 96 Punkten, wobei die 100-Punkte-Marke den Grenzwert zwischen positiver und negativer Stimmungslage bildet. Im Vergleich zum Frühjahr 2025 hat sich die Stimmung unter den Unternehmen des Gastgewerbes um 16 Punkte deutlich verschlechtert und ist auf jetzt 64 Punkte gesunken. Er befindet sich damit auf dem tiefsten Stand seit vier Jahren. In der Einzelbetrachtung schneidet der Geschäftsklimaindex in der Gastronomie mit 57 Punkten am schlechtesten ab. Die Stimmung in der Reisewirtschaft hat sich mit 113 Punkten deutlich verbessert. Bei der Befragung im Frühjahr 2025 hatte dieser Wert noch bei 94 Punkten gelegen.
Alle Ergebnisse der Umfrage finden Sie unter: